黄骅冷冻鱼怎么煎（冻鱼怎么煎好吃又简单）

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1、南瓜洗净去皮切块；鱼洗净对切二等份备用。取『膳魔师达人原味汤锅』，加入沙拉油烧至温热后，将作法1的鱼放入以中火略煎至鱼身两面香味溢出。

2、冰冻带鱼自然解冻后切段洗净，表面抹上少许盐巴，静置20分钟；葱切段、姜切丝、蒜4瓣拍开、小辣椒斜切。

3、海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制48小时。洗去海鱼上的盐，放上姜片、辣椒断，加入一点味精，撒上适量的黄酒备用。锅内加入适量水，开大火烧开，隔水蒸鱼15分钟即可。

入口即化的【清蒸鳕鱼】的做法鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。调味汁：小碗里倒入4勺生抽。

所用食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺、水8勺、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、盐1克、姜葱红椒蒜料酒适量。银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。

油炸将鳕鱼块解冻，裹上淀粉和面包粉，锅里烧一锅油，待油烧开后将处理好的鳕鱼块放到油锅里炸，炸出来的鳕鱼块外观金黄色，吃起来外焦里嫩，特别好吃。

准备鳕鱼，适量豆瓣酱，适量姜葱蒜小米椒八角花椒，适量生抽老抽备用。鳕鱼在解冻前，刮去鱼鳞，自然解冻，擦干水分，用盐料酒腌制半小时。准备淀粉，鳕鱼滚上淀粉，静置片刻。

我们先准备好食材，把小葱切段、生姜和大蒜切片，自然温度化开鳕鱼块，备用。用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，这样可以避免在煎的时候油溅出来。然后，用刀在鱼皮中间切断，是为了防止煎的时候鱼皮卷起。

鳕鱼解冻。不要把鱼直接泡水中解冻。加入料酒、蒜粉、姜粉、盐，腌制15分钟左右。不粘煎锅小火热锅，放入腌好的鳕鱼，小火慢煎5至7分钟，期间每隔2分钟左右，端起煎锅水平晃几下，防止粘锅。

将鳕鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分，撒上少许的盐摸均匀后腌制备用。锅中倒一点点的水加入适量白糖后挤半个柠檬的汁水小火熬成焦糖后备用。

香煎鳕鱼用料：冷冻鳕鱼200g、鸡蛋1个、淀粉30g、盐巴20g 做法：鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。

冷冻小黄鱼用水流清洗，去尽腮和鱼肠（不然会出现腥味儿哦）。将冼净的冷冻小黄鱼用米酒，盐，鸡精抹匀，腌上一至两个小时。将腌好的小黄鱼双面匀拍上小麦面粉（要用力卡紧些，不然炸时候掉）。

准备好食材如图。小黄鱼化冻清理干净，吸干或晾干表面的水分。葱切段待用。热油下姜蒜炒香。放入1克的盐。放入小黄鱼煎至两面上色。烹入料酒和味极鲜酱油。加入水，盐，白糖调味，旺火烧制10分钟。见汤汁金黄有稠度即可。

冷冻小黄鱼解冻，去鳞片，去内脏，冻过的小黄鱼很好处理，尽量干净。准备材料：两颗八角备用，葱切小段，姜切片，蒜拍一下即可。陈醋一小碗，醋：糖＝2：1。酱油1/3碗。

小黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剞上花刀。雪菜洗净，切成1厘米小段。炒锅上火，放入色拉油烧至八成热，放入小黄鱼，炸至淡金黄色捞出沥油。锅内放入色拉油烧热，放入干红椒、姜片、葱段、蒜瓣略炒。

将小黄鱼去头以及内脏洗净沥干后鸡蛋打散，加入少量的盐。

步骤1 准备好主要的食材，面粉、蛋液、面包糠，没有写具体的克数，是因为作为裹粉，只要你够用，多少是随意的。小黄鱼用的是鲜到鲜得的海捕小黄鱼。步骤2 小黄鱼提前从冰箱中拿出化冻，恢复到室温。

买回的急冻小黄鱼解冻之后去头和处理内脏，然后用盐料酒腌制片刻。将出来好的小黄鱼先用盐酒腌制片刻然后用厨房用纸吸干水份。平底不粘锅热油然后将小黄鱼轻轻放入煎先是大火煎后改中火慢煎至一面金黄。

冷冻鱼怎么煎（冻鱼怎么煎好吃又简单）