黄骅酱鸡肝怎么做（酱鸡肝的做法大全家常）

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1、一岁半宝宝吃的鸡肝，推荐做酱鸡肝，简单又好吃，做法如下：准备食材：取适量的鸡肝，用清水浸泡2至3个小时，中间记得换3至4次水，把血水都泡出来哦。开始煮制：把泡好的鸡肝捞出来，用清水再冲两遍，然后放进锅里，加入30克左右的醋，用大火烧开。

2、鸡肝是一种营养丰富的食品，适量食用对宝宝的身体发育有很大的好处。以下是一岁宝宝吃鸡肝的做法：准备好新鲜的鸡肝，去掉外层的膜和血管，切成小块。将鸡肝放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。将煮熟的鸡肝捞出，放入碗中，加入少量的盐和橄榄油，搅拌均匀即可。

3、做法：用水清洗干净鸡肝，切成薄片。将青红椒、洋葱清洗干净后，切成块状。锅内倒水，烧开后放入切好的鸡肝，淋入一点料酒，把鸡肝焯下水。等鸡肝变色后就可以捞出来了。锅内倒油，放入切好的青红椒块、洋葱块翻炒均匀。加一点点盐调味，炒至洋葱断生就可以出锅了。

酱鸡肝怎么做（酱鸡肝的做法大全家常）

首先，将购买的鸡肝仔细挑选并清洗干净，确保去除所有的杂质和筋膜，然后用凉水浸泡大约两个小时，以便充分去腥。接着，制作酱鸡肝所需的主要调料已经准备就绪，包括适量的香料、酱油、老抽、精盐等，这些都是调出五香味的关键。

用料：鸡肝500g、调料：食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、老抽适量、茴香适量、香叶适量。新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水。锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质。将焯好的鸡肝洗净表面的血末。

鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。酱鸡肝用的主要调料。锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。放入所用的调料，大火煮开后改小火。小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。

五香酱鸡肝（5张）八角适量桂皮适量生姜适量老抽适量精盐适量制作步骤编辑鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。酱鸡肝用的主要调料。锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。放入所用的调料，大火煮开后改小火。

在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂；烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了。

其次，处理鸡肝也是一门学问。将鸡肝清洗干净后，需要去除鸡肝上的脂肪和筋膜，这样做出的鸡肝才不会有异味，口感也更加细腻。然后，将处理好的鸡肝切成适口的块状，便于烹饪和食用。接下来，是对鸡肝进行腌制。

主料：鸡肝适量。调料：酱油少许、醋30克、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、白糖适量、黄酱适量、植物油适量。鸡肝750克左右，用清水浸泡2-3个小时。中间换3-4次水，因为肝脏是解毒器官，这样可以把残留其中的有毒物质溶于水中。

酱鸡肝的做法食材：鸡肝，醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣。鸡肝750克左右，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，做动物肝脏菜肴之前，葱段、姜片、糖、黄酱、少量酱油，改微火炖一个小时。

酱鸡肝食材准备：鸡肝、八角、桂皮、盐、老抽、生姜、肉桂、莨姜、红辣椒。方法步骤：鸡肝择洗干净，去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜，用凉水浸泡2小时。锅里倒入适量水，倒入鸡肝大火煮开，焯下水。捞出鸡肝放入砂锅中，加适量清水，放入生姜、桂皮、八角、莨姜、肉桂、红辣椒。

新鲜鸡肝500g、八角适量、盐适量、桂皮适量、老抽1汤匙、生姜适量、肉桂适量、莨姜适量、红辣椒3个酱鸡肝做法：鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。酱鸡肝用的主要调料。锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。

制作方法：鸡肝一斤半左右，用清水浸泡2-3个小时。中间换3-4次水.因为肝脏是解毒器官，这样可以把残留其中的有毒物质溶于水中.鸡肝捞出，再用清水冲两遍，放入锅中，加入30克的醋，用旺火烧开。转小火，加入大料，葱段，姜片，糖，黄酱，少量酱油，改微火炖一个小时。

1、主食材：鸡肝300克，韭黄100克。配料：酱油1勺，鸡精1点，麻辣锅风味料1勺，姜2片，蒜2瓣，葱1根。

2、用料：生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。除去鸡肝筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，浸泡期间需多次换水，除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。葱切段、姜切片。

3、用料：鸡肝350克、洋葱半个、青红辣椒各1个、油3汤匙、料酒1汤匙、花椒粒3克、葱姜蒜适量、淀粉2茶匙、胡椒粉少许、生抽2茶匙、盐适量、香油适量。鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用。